SCHEURBROOD
olijfolie | look | citroen | opgeklopte feta
TEAR BREAD | olive oil | garlic | lemon | whipped feta
SELECTIE VLEESWAREN
dolce zero & Iberico Bellota geserveerd met sobrasada en tostadas
SELECTION OF MEAT | dolce zero & Iberico Bellota
served with sobrasada and tostadas
IBERICO KROKETJES 4 st.
truffeldip
IBERICO CROQUETTES | truffle dip
NACHO
pulled beef | jalapeño | zure room | kaas | smokey mountain
pulled beef | jalapeño | sour cream | cheese | smokey mountain
FRITTO MISTO DI MARE
diverse gefruitte vishapjes
several fruited fish appetizers
KUNG PAO
tempura bloemkool | teriyaki | rode curry | koriander | look
tempura cauliflower | teriyaki | red curry | coriander | garlic
4 OESTERS
Gillardeau | oesterbrood | vinaigrette van sjalot en framboos
Gillardeau | oyster bread | shallot and raspberry vinaigrette
CHEF’S MADE GARNAALKROKETTEN | KREEFTENMAYO
chefs made shrimp croquettes | lobster mayo
TARTARE VAN TONIJN
wasabi mayo | nori | sesam
TUNA TARTARE | wasabi mayo | nori | sesame
ESCARGOTS
gebakken champignon | look | verse kruiden
fried mushroom | garlic | fresh herbes
CARPACCIO VAN RUNDS
mascarpone | parmezaan | rucola
BEEF CARPACCIO | mascarpone | parmesan | arugula
CHEF’S MADE KAASKROKETTEN | TOMATENCOMPÔTE
chefs made cheese croquettes | tomato compote
CARPACCIO VAN PORTOBELLO
teriyaki | kewpie | sesamdressing | nori
Teriyaki | kewpie| sesame dressing | nori
VITELLO TONNATO
traag gegaarde kalfsfilet | tonijnmayo
slow-coocked veal fillet | tuna mayo
STEPPEGRAS
steak | saus | steppegrasfrietjes
steak | sauce | thin fries
MIXED GRILL
Ierse rib eye | traag gegaard buikspek | gemarineerde kippedij |
shortrib | grilled onion | bbq corn
Irish rib eye | slow cooked pork belly | marinated chicken thigh |
shortrib | grilled onion | bbq corn
STICKYRIBS & CHICKENWINGS
cheese saus | Jalapeño | Black saus | curly fries
VOL AU VENT MAISON
bladerdeeggebakje | kip | mousselinesaus | zwezerik
puff pastry | chicken | mousseline sauce | sweetbreads
TANGINE
traag gestoofde groenten | Marokkaanse kruiden |
saus van gepelde tomaat | couscous
slow stewed vegetables | Moroccan herbs |
sauce of peeled tomato | couscous
ARTISJOK
gevuld met dip van rode biet | geitenkaas
filled with beetroot dip | goat cheese
KROKANTE GROENTENBURGER
crispy veggie burger
KUNG PAO VEGI
tempura bloemkool | teriyaki | rode curry | koriander | look
tempura cauliflower | teriyaki | red curry | coriander | garlic
SALADE KORTGEBAKKEN TONIJN
feta | Anchoas del Cantàbrico | ui | olijven
feta | Anchoas del Cantàbrico | ui | olijven
TOMAAT GARNAAL
tomate émondé | verse garnalen | huisgemaakte mayo
peeled tomato | fresh prawn | homemade mayo
STEAK WIT-BLAUW
Haspengouw beef | topkwaliteit uit België
IERSE RIB EYE GEGRILD
grilled Irish Hereford
FILET PUR WIT-BLAUW
tenderloin | Haspengouw beef | topkwaliteit uit België
VARKENSHAASJE
pork tenderloin | Duroc d’Olive | warm vegetables
SUPRÊME VAN MECHELSE KOEKOEK
fillet of cuckoo | warm vegetables
PLANCHA ROYAL
½ kreeft | gamba | scampi | langoustine | octopus | calamari | vongole
½ lobster | gamba | shrimp | langoust | octopus | calamari | vongole
BOUILLABAISSE
bisque de crevettes | kabeljauw | zalm | zeebaars | gamba | langoustine |
vongole | garnaaltjes | toast met rouille
bisque de crevettes | cod | salmon | sea bass | gamba | langoust | vongole | shrimp | rouille on toast
MEDITERRAANS POTJE ZEEVRUCHTEN
verse zeevruchten | Spaanse tomatensaus
fresh seafood | Spanish tomato sauce
GEBAKKEN SCAMPI
verse kruiden | look | hoeveboter | kerstomaat
fresh herbes | garlic | butter | cherry tomato
GEBAKKEN SLIBTONG
verse tartaar
SMALL SOLE | fresh tartare
WILDE ZEEBAARS
gebakken zuiderse groenten | gebakken aardappelen in tomatenboter
WILD SEA BASS | fried southern vegetables | fried potatoes in tomato butter
ZALM UIT DE OVEN
kerstomaat | spinazie | aardappeltjes | tomatenroomsausje
SALMON IN THE OVEN | cherry tomato | spinach | potatoes | tomato cream sauce
YOU DON'T ALWAYS NEED A PLAN,
SOMETIMES YOU JUST NEED CHAMPAGNE.
Klik HIER om onze uitgebreide wijnkaart te komen proeven.
WIJ ZIJN MET VERLOF VAN 12 AUG. TOT EN MET 29 AUG.
Copyright © Alle rechten voorbehouden 2024 - de Martino | het Huis van Nias
